徐家鸭子店是南京徐家卤味餐饮管理有限公司旗下的主打连锁餐饮品牌。徐家鸭子店创建于民国12年，凭借肉嫩甘香、皮脆、色纯、入味、不油腻，一直深受广大消费者喜爱，多年来徐家鸭子店一直谨尊祖训，烤鸭配方绝不外传。各地食客慕名而来，总店虽然不断扩大，烤制数量仍然不能满足食客店内食用和赠送亲朋好友的需求。徐家鸭子店采用传统挂炉烤制，一般以枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料。徐家鸭子店采用明火挂炉烤制，烤出鸭子皮脆肉嫩、飘逸着果木的清香。徐家鸭子店色呈枣红，油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，处焦里嫩，香气扑鼻!

     徐家鸭子店经过多年的研发、整合、邀请美食大家品尝，终将百年的秘传工艺，用科学的方法、通过系统的输出、配料的配置、达到流程标准化的程度。徐家鸭子店加盟，无需技术、无需经验、全套输出、包教包会、数天学精技术。徐家鸭子店深得师傅真传，堪称国内新派烤鸭行业先行者，独特秘制配方无人能及。徐家鸭子店脂肪含量低，蛋白质含量高，富含多种对人体有益的维生素，长期食用能滋阴补肾、健脾养胃，是不可多得的绿色健康食品。徐家鸭子店不仅醇香味美而且食用方便，不需要任何的外加调料，切开即可食用，适合现代社会快节奏生活的饮食特点。

     徐家鸭子店包括新派烤鸭、正宗北京烤鸭、传统果木烤鸭、老北京脆皮烤鸭、广式碳烧鸡烧鸭、透骨香手撕烤鸭、第九代啤酒烤、宫廷片皮烤鸭、秘制卤味、风味凉菜、样样经典经典，徐家鸭子店一问世就以其独特的香味，外焦里嫩，口感爽滑的特点风靡整个上海滩，无论大街小巷，男女老幼，家庭主妇还是公司白领，有的闻香止步，有的慕名而来，即便在店家门口排起了长龙也不忍错过如此难得的美味佳肴。徐家鸭子店制作方法独特，精选上等肉鸭，含有几十种名贵中药精心选料，科学配方，定时腌制，风干后烤制，吃后不必担心发胖，徐家鸭子店富含B、E族维生素，可以抗氧化，是人体多余自由基的清除剂。

3、徐家鸭子店成熟技术拥有优先的地位，总部强大的技术研发中心，会根据市场不断的变化，及时开发新产品并提供技术培训，让您的加盟店永远站在技术更前沿，保持良好的竞争力。